Des informations sur la présence de substances et de produits provoquant des allergies ou des intolérances sont disponibles sur la carte.
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C'est une ville japonaise qui fait partie du district d'Ito, dans la préfecture de Wakayama. il est situé sur un petit plateau du mont Koya, l'un des lieux les plus sacrés du pays. Le même respect que nos Sushi-Chefs ont pour la nourriture, un élément que nous considérons comme sacré et central au bien-être.
